Ostat­nio bar­dzo mod­ne są róż­ne teo­rie o zakwa­sze­niu orga­ni­zmu. Gło­szą one, że każ­de zabu­rze­nie gospo­dar­ki kwa­so­wo-zasa­do­wej orga­ni­zmu może wywo­ły­wać róż­ne dole­gli­wo­ści, jak np. nie­straw­ność, ...