U ludzi, któ­rzy dłu­go spo­ży­wa­ją nie­zdro­we jedze­nie, wykszta­ła­ca się uza­leż­nie­nie od sub­stan­cji sma­ko­wych w nim zawar­tych, któ­re utrud­nia przej­ście na pra­wi­dło­wą die­tę. Zdro­we pokar­my są przez nich trak­to­wa­ne jako przy­mu­so­we, bo wska­za­ne, ale do koń­ca życia musza wal­czyć z pokusmi.

Naukow­cy z Tufts Uni­ver­si­ty odkry­li, że moż­na wytre­no­wać mózg tak, aby zaczął lubić zdro­we jedzenie.

Po bada­niu mózgu rezo­nan­sem (fMRI), pod­da­li ochot­ni­ków pra­wi­dło­wo zbi­lan­so­wa­nej die­cie przez 6 mie­się­cy. Gdy po tym cza­sie poka­zy­wa­no im zdję­cia zdro­wych posił­ków, na rezo­nan­sie ich układ nagro­dy w mózgu akty­wo­wał się o wie­le bar­dziej, niż przed die­tą. Rów­no­cze­śnie oka­zy­wał się mniej wraż­li­wy na zdję­cia posił­ków typu fast food, niż przed eks­pe­ry­men­tem. Czy­li wszyst­ko jest kwe­stią nawyków 🙂