Chia, czy­li szał­wia hisz­pań­ska, coraz czę­ściej sto­so­wa­na w Euro­pie, bedą­ca obfi­tym źró­dłem kwa­sów tłusz­czo­wych Ome­ga 3 i Ome­ga 6 w opty­mal­nych proporcjach.

Ist­nie­je mnó­stwo pro­duk­tów zawie­ra­ją­cych kwa­sy tłusz­czo­we, jed­nak wie­le z nich zawie­ra zna­czą­cą prze­wa­gę Ome­ga 6. Nato­miast dla zdro­wia cia­ła i umy­słu waż­na jest odpo­wied­nia pro­por­cja Ome­ga 3 i 6. Olej z Nasion Chia zawie­ra 30% kwa­sów omega‑3 oraz 40% kwa­sów omega‑6. Zawie­ra­ją korzyst­ne dla zdro­wia dłu­go­łań­cu­cho­we nie­na­sy­co­ne trój­gli­ce­ry­dy (ang. LCT) w odpo­wied­niej proporcji,przez co zmniej­sza­ją zło­gi cho­le­ste­ro­lu w ścia­nach naczyń krwionośnych.

Chia to rów­nież źró­dło wita­min, mine­ra­łów i prze­ciw­u­tle­nia­czy. Zawie­ra wita­mi­ny: E, B1, B3, wapń, fos­for, magnez, żela­zo, cynk i nia­cy­na. Cha­rak­te­ry­zu­ją się rów­nież wyso­ką zawar­to­ścią łatwo przy­swa­jal­ne­go biał­ka, (ok. 20%), głów­nie roz­pusz­czal­ne­go w wodzie, o wyso­kiej masie cząsteczkowej).

Ze wzglę­du na dużą zawar­tość błon­ni­ka (ok. 25%), któ­ry dzia­ła korzyst­nie na układ tra­wien­ny nasio­na chia pole­ca­ne są dla osób zma­ga­ją­cych się z nad­wa­gą i otyłością.

Zale­ca­na daw­ka dzien­na to 15 g nasion. Tak nie­wie­le, a tak wie­le, ponie­waż w 15 g nasion chia mie­ści się aż:

• 107 mg wapnia
• 160 mg fosforu
• 2,4 mg żelaza
• 105 mg potasu
• 59 mg magnezu
• 0,5 mg cynku 

Są pole­ca­ne dla dia­be­ty­ków, gdyż znacz­nie spo­wal­nia­ją wchła­nia­nie cukrów i poma­ga­ją regu­lo­wać ich poziom we krwi. Ze wzglę­du na to, iż mogą zatrzy­my­wać dzie­się­cio­krot­ność swo­jej wagi bar­dzo wspo­ma­ga­ją nawil­ża­nie orga­ni­zmu. Ze wzglę­du na swo­je wła­ści­wo­ści hydro­fi­lo­we są efek­tyw­nym uzu­peł­nie­niem die­ty sportowców. 

E.K.

Jeże­li masz jakieś pyta­nia doty­czące tego tema­tu pro­simy o kon­takt :   kontakt@fizjoinformator.pl