Krio­te­ra­pia to lecze­nie zim­nem przy wyko­rzy­sta­niu tem­pe­ra­tur do −160 st. C.   Wyróż­nia­my krio­te­ra­pię miej­sco­wą (owie­wa­nia miej­sco­we np.oparami cie­kłe­go azo­tu) i ogól­no­ustro­jo­wą (krio­ko­mo­ra). W obu przy­pad­kach w zabie­gu wyko­rzy­stu­je się reak­cje fizjo­lo­gicz­ne orga­ni­zmu na krót­ki, inten­syw­ny bodziec, np.zwiększenie prze­pły­wu krwi powo­du­ja­ce lep­sze odży­wie­nie tkanek.